Что из продуктов нужно избегать во время беременности (рекомендации в США)
Интересные и познавательные статьиДевочки, недавно читала обсуждения про употребление сыров с плесенью, многие пишут, что впервые слышат о вероятной опасности. Я сейчас живу в США и при первом походе к врачу по Б, мне дали стопку бумаг с важной информацией, может будет вам интересно почитать.
Алкоголь: во время беременности алкоголь нужно избегать, потому что известно, что во время Б нет "безопасного" количества алкоголя. Воздействие алкоголя может помешать здоровому развитию ребенка. В зависимости от количества, времени и частоты употребления алкоголя во время Б может привести к Алкогольному синдрому плода или другим порокам развития. Если вы употребляли алкоголь до того, как узнали о Б, перестаньте употреблять сейчас. Вам нужно продолжать избегать алкоголь во время грудного вскармливания. Воздействия алкоголя на младенца это всегда риск, так как алкоголь проникает в грудное молоко.
Кофеин: в то время, как множество исследований указывают на то, что употребление умеренного количества кофеина это нормально, существуют другие исследования, показывающие, что это может привести к выкидышу. Следует избегать употребления кофеина для снижения вероятности выкидыша. Главное правило: ограничьте употребление кофеина до 300 мг в день. Кофеин является диуретиком (мочегонным средством), это значит что он выводит жидкость из организма. Это может привести к потере воды и кальция. Очень важно пить много воды, а не кофеина. Некоторые исследования показывают, что большое количество кофеина может привести к выкидышу, преждевременным родам, маленькому весу при рождении, абстинентному синдрому у младенцев(зависимость). Безопаснее всего воздерживаться от кофеина.
Сырое мясо: необходимо избегать сырые морепродукты и непрожаренную говядину (с кровью) или птицу из-за риска заражения кишечной палочкой, токсоплазмозом и сальмонеллой.
Мясные деликатесы: известно, что мясные деликатесы могут быть заражены листериозом, который может привести к выкидышу. Листериоз может проникать через плаценту заразить ребенка, что может привести к инфицированию, отравлению, что может быть опасным для жизни. Если вы беременны и употребляете мясные деликатесы, необходимо пропарить (прогреть) еду до употребления.
Рыба с ртутью: необходимо избегать употребления рыбы, которая содержит высокое количество ртути. Употребление ртути во время Б может привести к задержке развития и повреждению мозга плода. Пример рыбы с высоким содержанием ртути: акула, рыба-меч, королевская скумбрия, рыба кафельник. Консервированный светлый тунец содержит меньшее количество ртути, чем обычный тунец, однако следует также есть его в умеренном количестве. Следует также избегать рыбу, используемые в суши из-за высокого содержания ртути.
Копченые морепродукты: следует избегать употребления охлажденных копченых морепродуктов c маркировкой вяленый, вымоченный в рассоле из-за возможного содержания листерий (возможно употребление, когда данные продукты используют в приготовленной еде, типа запеканки). Можно употреблять консервированную копченую рыбу.
Рыба, подверженная воздействию загрязняющих веществ: следует избегать рыбу из загрязненных рек и озер, из-за содержания высокого количества полихлорированных бифенилов. Это обычно касается тех, кто рыбачит в местных озерах и речных протоках. Такая рыба: лосось, щука, голубая рыба, полосатый окунь, форель и судак. Свяжитесь с местным офисом Защиты окружающей среды чтобы узнать, какую рыбу безопасно употреблять пищу в вашем регионе. Запомните, это касается рыбы, пойманной в местном водоеме, и не относится к рыбе из местного продуктового магазина.
Сырые моллюски: большинство болезней, передающихся из морепродуктов, вызвано недоваренными моллюсками, которые включают устрицы, моллюски и мидии. Температурная обработка помогает предотвратить некоторые виды инфекций, но не предотвращает инфекции, связанные водорослями. Сырые моллюски представляют интерес для всех, и их следует избегать вообще во время беременности. В целом, употребление сырых моллюсков представляет опасность для всех, и их нужно избегать во время Б.
Сырые яйца: следует избегать употребления сырых яиц или еду, содержащую сырые яйца из-за возможности заражения сальмонеллой. Некоторые домашние заправки для салатов, майонез, приготовленное в домашних условиях мороженое или заварной крем, а также голландский соус могут быть приготовлены из сырых яиц. Если в рецепте предусмотрена температурная обработка, это уменьшит воздействие сальмонеллы. Мороженое, соусы для салата и эгг-ног, изготовленные на коммерческом производстве с использованием пастеризованных яйц (термическая обработка яиц в течение 3х минут) не увеличивают риск сальмонеллы. Рестораны должны использовать пастеризованные яйца в любом рецепте, приготовленном из сырых яиц.
Мягкие сыры: импортированные мягкие сыры могут содержать листерии. Необходимо избегать мягких сыров, таких как бри, камамбер, рокфор, фета, горгонзола и мексиканские сыры, в том числе queso blanco и queso fresco, если нет маркировки, что они сделаны из пастеризованного молока. Все мягкие неимпортированные сыры, приготовленные из пастеризованного молока, безопасны для употребления.
Непастеризованное молоко: может содержать листерии. Убедитесь, что любое молоко, которое вы пьете, пастеризуется.
Паштет: следует избегать охлажденных паштетов или мясных спредов, поскольку они могут содержать листерии. Можно употреблять консервированные паштеты.
Немытые овощи: овощи безопасны и являются необходимой частью сбалансированной диеты. Однако важно, чтобы они были вымыты, чтобы избежать потенциального воздействия токсоплазмоза. Токсоплазмоз может загрязнять почву, где выращивались овощи.
Там вообще очень много интересной информации по беременности, если вы можете читать сами или использовать переводчики.